Barmen - Barmaid Ne İş Yapar?

Barmen - Barmaid Kimdir?

Barda alkollü ve alkolsüz içecekleri, sıcak-soğuk içecekleri ve türlü aperatif yiyecekleri, bara gelen müşterilere sunan kişilerdir. Barmen ve Barmaid pozisyonundaki kişilerin sunum yeteneklerini kullanarak bara gelen müşterilere hizmeti en güzel biçimde sağlamaları gerekir. İngilizcede bu meslek grubunda çalışan erkeğe "barmen", kadına ise "barmaid" adı verilir.

Barmen - Barmaid Görevleri Nelerdir?

Barmen ve Barmaid'e düşen bazı görevler bulunur bunlar;

•       İçki hazırlama ve sunma gibi yeteneklere sahip olmak ve bu hususta kendini geliştirebilmek,

•       Birbiriyle uyum içinde olan tatlar arama konusunda becerikli olmak,

•       Çalıştığı bara oldukça hakim olmak, hangi içeceklerin nerede olduğunu ezberlemek,

•       Müşterilere karşı devamlı güler yüzlü olmak ve onları güzel bir şekilde ağırlamak,

•       Satış hususunda yetenekli olmak,

•       İkna kabiliyetine fazlaca sahip olmak,

•       Güler yüzlü ve enerjik olmak,

•       Barın temizliğinden ve dizaynından görevli olmak,

•       Mali giriş ve çıkışları takip edebilmek, kontrol vaktince bilgi ve tecrübe sahibi olmak,

•       Muntazam bir diksiyona sahip olmak ve kişisel bakımına dikkat etmek.

Kimler Barmen Veya Barmaid Olabilir?

Bar organizasyonlarında bulunmayı ve bu organizasyonlara katkı sağlamayı amaçlayan, barmenlik mesleğinde profesyonelleşmek isteyen herkes barmen veya barmaid olabilir.

Barmen Veya Barmaid Olmak İçin Hangi Eğitimleri Almak Gerekir?

Turizm Meslek Yüksek Okulu, Turizm Meslek Lisesi mezunları öncelikli olarak tercih edilir. Düz lise mezunu olan kişilerin ise MEB onayıyla "Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji Eğitimi" adı altında, herhangi bir akademiden yoğunlaştırılmış programlar içinde öğretim görmeleri şarttır. Buna ilave olarak, Milli Eğitim tasdikli türlü barmenlik ya da barmaidlik sertifika programlarına katılmak da oldukça avantajlıdır.

Erken yaştan başlayarak garson yardımcısı ve benzeri pozisyonlarda tecrübe edinmek de oldukça yararlı olur. Özellikle de turistlerin pek fazla yoğun olduğu yerlerde bulunan işletme, otel, restoran ve barda çalışacak adayların öncelikle İngilizce ve tercih olarak Rusça ya da Almanca bilmesi arz edebilir.