Şarap Uzmanı GENEL BAKIŞ

Şarap Uzmanı Kimdir?

Şarap uzmanları; temel olarak şarapların üretilmesinde, satın alınmasında, tadılmasında, saklanmasında, sunulmasında yetkinleşen kişilerdir. Şarap konusunda pratik ve teorik bilgilere sahiptirler. Şarap uzmanı kişiler, şarapların üretilmesinden satın alınmasına ve sunumlarına dek olan süreçlerde rol alırlar. Şarapların satın alınmasında, muhafazasında, sunulmalarında, raporlanmasında ve şaraba uygun olan menülerin düzenleme süreçleri de şarap uzmanının görevleri arasında yer alır. Aynı zamanda şarap uzmanları üretim aşamalarındaki bir şarabın her adımında kontrol sağlayıp; şaraplara onay verme yetkisine sahiptirler.

Şarap Uzmanının Görevleri Nedir?

Şarap uzmanının temel görevleri arasında şarapların tadılması, tanıtılmaları ve saklanmaları bulunur. Ancak şarap uzmanları çalıştıkları yerlerin talepleri doğrultusunda şaraplar için menü düzenlemek ya da müşterilere şarap seçimleri konularında tavsiye vermek gibi ek görevlere de sahiptirler.

Diğer görevleri;

• Şarapları tatma ve yorumlama,
• Şaraplara uygun olan menüleri hazırlama,
• Şarapların sunumlarını gerçekleştirme,
• Üretimlerin sonrasında şaraplara onay verme,
• Üretim aşamalarında şarapların takiplerini yapma,
• Müşterilerin şarap seçmelerine yardımcı olma,
• Şarapları belli özelliklerine göre sınıflama ve tanıtma,
• Şarapların uygun olan koşullarda muhafaza edilmelerini sağlama.

Kimler Şarap Uzmanı Olabilir?

Şarap alanında profesyonelleşmeyi ve istihdam edinmeyi isteyen adayların, meslek liselerinin ya da üniversitelerin aşçılık bölümünde ya da turizm bölümlerinde yer alan şarap uzmanlığıyla alakalı olan bazı dersleri almaları gerekmektedir.

Şarap Uzmanı Olmak için Hangi Eğitimleri Almak Gerekir?

Şarap uzmanlığı için ülkemizde düzenli bir eğitim yoktur. Şarap şirketleri dönem dönem çeşitli kurslar açmaktadır ya da işe aldıkları kişilere eğitimler vermektedir. Ancak yurt dışındaki çeşitli ülkelerde, şarap uzmanlığı konularında eğitim alınabilen çeşitli kurslar bulunmaktadır. Londra’da yer alan Şarap ve Ruh Eğitim Vakfı üç yıllık diploma eğitimi vermektedir.