Üç tarafı denizlerle çevrili olan ülkemizde su ve suda yaşayan canlılarla ilgili yapılan çalışmalar giderek artmaktadır. Bu çalışmaların sürdürülebilmesi için birçok üniversitenin bünyesinde açılan bir lisans programı olan su ürünleri mühendisliği bölümü birçok alanda çalışmalar yapmaktadır.

Su ürünleri mühendisliğinin temel çalışma alanı; tatlı ve tuzlu sularda yaşayan tüm canlıların korunması, yetiştirilmesi ve korunmasını sağlamaktır.

Bunun yanında su ekosistemi çevresinde çalışmalar yapan ve raporlar hazırlayan su ürünleri mühendisleri su kirliliğini önlemek noktasında önemli sorumluluklara sahiptir.

Su ürünleri mühendisliği bölümünü tercih edecek olan adayların açık alanda ve sulak bölgelerde çalışma yapmaya istekli olması, suda yaşayan canlılar hakkında araştırmalar yapmaya elverilişli olması su ürünleri mühendisliği bölümü öğrencileri için faydalı olacaktır.

Bir lisans programı olan su ürünleri mühendisliğinin normal eğitim süresi 4 yıl ve 8 yarıyıl olarak dönemlendirilmiştir.4 sene boyunca bölüm hakkında uzmanlaşacak dersler gören öğrenciler derslerini başarıyla tamamladıktan sonra mezun olma hakkı elde etmektedir.

Birçok üniversitede kontenjan açılan su ürünleri mühendisliği bölümünün dersleri su ve deniz canlılarını tanımak ve korumak amacı gütmektedir.

Bu dersler arasında;

• Meteoroloji
• Botanik
• Balık Üretimi
• Balık Yemleri ve Teknolojisi
• Su Ürünlerinde Mekanizasyon
• Balık Anatomisi
• Su Omurgasızları
• Su Ürünleri Ekonomisi
• Balık Fizyolojisi
• İç Su Balıkları ve Üretim Tekniği
• Su Kirlenmesi Ve Kontrolü
• Su Ürünlerinde Hijyen ve Kalite Kontrolü

Gibi su ve su canlılarını tanımaya yönelik dersler yer almaktadır.

Yeni mezun olmuş su ürünleri mühendisleri; su bölgelerinin ve çevresinin analizini yapmak, suların temizlik kontrolünü yaparak yaşayan zararlı bakteri ve parazitleri tespit etmek, su canlılarına mümkün olan en temiz yaşam koşullarını sağlamak, su canlılarının nesillerinin tükenmemesi için koruma çalışmaları yapmak, tatlı su balığı yetiştirmek isteyen kişi ve kuruluşlara gerekli danışmanlık desteğini vermek gibi önemli görevler üstlenmektedir.

Su ürünleri mühendisliği bölümü mezunlarının çalışma olanakları arasında; Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı ve bu bakanlığa bağlı enstitüler, tatlı su yetiştiriciliği yapan kurumlarda danışmanlık hizmeti vermek ya da kendi işini kurarak tatlı su balığı yetiştiriciliği yapmak gibi iş imkanlarına sahiptir. Dolayısıyla süt ürünleri mühendislerinin iş seçenekleri oldukça geniştir.