Barboy GENEL BAKIŞ

Barboy Kimdir?

Barboy; kafe, otel, restoran, pub gibi yerlerin bar kısmında barmene yardım ederek gün içindeki işleri kolaylaştıran bireydir. İçeceklerin hazırlanması için barmene malzeme verir, masalara servis yapar, bulaşıkla ilgilenir, bardakları toplar deponun düzeninden görevlidir.

Barmen ya da barmaid, alıcılarla ilgilenip ürünleri yaparken, barboy da işleyişin düzenli devam edebilmesi için standart işleri yapmakla görevlidir. Bunların yanı sıra alıcıyla irtibat kurması gerektiği zamanlarda iyi bir duruş sergileyerek, markayı iyi bir şekilde temsil eder.

Barboy Gorevleri Nelerdir?

Barboy, barın düzeninin sağlanması adına en az barmen kadar gereklidir. Genel olarak ayakta çalıştığı nedeniyle çalışma esnasında daima enerjik kalabilmesi fazlaca önemlidir. Enerjisi tükendiği zaman bile güler yüzlü olması gerekir.

Barboy'un genel sorumlulukları bu şekilde sıralanabilir:

•       Barın temizlik ve düzeni ile ilgilenmek,

•       Masalardaki boş bardakları toplamak, yeniden kullanılması için onları temizlemek,

•       Alkollü ve alkolsüz olan içeceklerde eksikleri bulmak, gerektiği durumda eksikleri gidermek,

•       Yeni gelen malzemeleri depoya düzenli bir şekilde yerleştirmek,

•       Kokteyl hazırlanırken limon doğramak, çalkalamak gibi küçük işleri üstlenmek.

Kimler Barboy Olabilir?

Barboy olacak bireylerde pek fazla tecrübe aranmaz. Oldukça enerjik, güler yüzlü, öğrenmeye hevesli kişiler barboy olarak işe başlayabilir. Barboylar, çalışma sırasında birlikte çalıştıkları barmenleri dikkatli bir şekilde izleyerek barmenliği öğrenebilir, daha yüksek bir gelir elde edebilecekleri bu mesleğe yükselebilir.

Barboy Olmak İçin Hangi Eğitimlerin Alınması Gerekir?

Barboy olabilmek için herhangi bir özel eğitim gerekmez. Barboyluk, bir çeşit barmen yardımcısı olarak görülebilir. Barda çalışan bu bireyler çalışma esnasında bu mekanların işleyişlerini de çok yakından takip ederek kendilerini daha fazla bilgi sahibi yapabilirler. Barmenlik ve miksoloji sertifika programını da sürdürerek bu sürenin sonunda "usta" olarak adlandırılabilecek barmenliğe veya mekan işletmeciliğine kolaylıkla geçiş yapabilirler.