Gıda Teknikeri GENEL BAKIŞ

Gıda Teknikeri Kimdir?

Gıda teknikeri; gıda ürünlerinin üretilmesi, kontrol edilmesi, ambalajlanması ve satışa sunulmasını sağlayan meslek elemanlarıdır. Gıda ürünlerinin yasalara ve sağlık koşullarına uygunluğunu kontrol eder.

Gıda Teknikerinin Görevleri Nelerdir?

Gıda teknikerliği üzerine eğitim alan kişiler gıda üretimi yapan tesis ve fabrikalarda çalışabilirler. Ayrıca gıdaların incelendiği laboratuvarlar bölüm mezunlarının çalışabildiği yerler arasındadır. Bunların dışında gıda alanında hizmet veren diğer iş yerlerinde çalışmaları da mümkündür.

Gıda teknikerlerinin çalıştıkları iş yerlerine bağlı olarak yerine getirmek zorunda olduğu görevler şunlardır;

• Gıdaların kontrollerini yapmak (fiziksel, mikrobiyolojik ve kimyasal)
• Gıda üretimi öncesinde alınan numunelerin laboratuvar incelemesini yapmak
• Üretim ve paketlemede öngörülen standartlara uyumun olup olmadığını araştırmak
• Malzemelerin kaliteli olup olmadığını değerlendirmek
• Yaptığı kontrollerde ortaya çıkan sağlıksız durumları ilgili birimlere haber vermek
• Gıda ürünlerinin saklanmasında zarar görmelerini engellemek

Kimler Gıda Teknikerliği Eğitimine Başvurabilir?

Gıda teknikerliği eğitimleri önlisans düzeyinde verilen eğitimlerdir ve üniversitelerin tamamına yakınında bu bölümü bulmak mümkündür. Ancak bu bölümde eğitim almak için kişilerin uygun şartları taşımaları gerekir ve bu şartlara bağlı olarak eğitimlere başvurabilirler.

Gıda teknikerliği eğitimine başvurabilecek olan kişiler şunlardır;

• Gıda sektöründe çalışmak isteyenler
• Lise mezunları veya lise dengi olan okullardan mezun olanlar
• Üniversiteye giriş sınavına girenler
• Üniversite sınavı sonuçlarına göre gıda teknolojisi bölümünü tercih edenler
• Meslek liselerinde gıda teknolojisi alanında eğitim alanlar
• Gıdaların sağlıklı korunması ve paketlenmesine önem verenler

Gıda Teknikeri Eğitimi

Gıda teknikerliği eğitimi 2 yıllık bir eğitimdir ve bu eğitim meslek yüksekokullarında alınır. Bu mesleğe sahip olmak isteyenler meslek yüksekokullarında Gıda Teknolojisi eğitimi alırlar. Ayrıca gıda teknikerliği yapmak veya gıda sektöründe çalışmak isteyenler verilen sertifika eğitimlerine katılarak da bu mesleği yapabilirler.