Alakart Garson GENEL BAKIŞ

 Alakart Garson Kimdir?

Fransızca 'La carte' sözcüğünden dilimize geçen ve self servis olarak nitelendirilen kafe, restoran, lokanta gibi yiyecek içecek mekanlarında müşterilerin menüden istediklerini seçerek garson yani servis elemanına sipariş vermesine ve bunu gerçekleştiren elemanlara 'Alakart garson' denir.

Alakart Garson Görevleri Nelerdir?

Gıda mekanlarında çalışan Alakart garsonların görevleri başlıca;

• Müşterilerden sipariş almak ve zamanında mutfağa iletmek
• Sipariş edilen yemekleri hızlıca servis etmek
• Masa dizaynı ile ilgilenmek
• Müşterilerden hesabı almak
• Boş masaları toparlayıp temizlemek
• Müşteriler ile saygı ve nezaket kuralları çerçevesinde seviyeli iletişim kurmak
• Mutfak ile uyumlu çalışarak işi aksatmamak
• Siparişi dikkatlice ve kesinlikle doğru almak

Alakart garsonların görevleri olarak belirlenmiştir.

Kimler Alakart Garson Olabilir?

Alakart garson olmak için önemli restoran ve kafeleri kesinlikle deneyim aradıkları bir gerçektir. Daha önce garsonluk yapmış, servis açmayı ve adisyon tutmayı iyi derece de bilen, nazik, kibar, çalışkan, sorumluluk sahibi ve dikkatli olmak alakart garsonluğun temel sorumluluklarıdır.

Ayrıca temiz ve bakımlı olmak, uzun süre ayakta kalma becerisi olmak gibi özellikler de alakart garsonlar için geçerlidir. Alakart garson olmak isteyenler ilk olarak turizm bölgelerinde ki büyük otel ya da işletmeler de göreve başlarlar. Tecrübesiz olanlar şef garson ve diğer garsonların komiliğini yaparak iş hayatına başlar. Böylece asıl meslek olan garsonluğu onlardan öğrenerek ilerleyen zamanlar da işini şef garsonluğa kadar taşıyabilir.

Alakart Garson Eğitimi

• Bir alakart garson olabilmek için almanız gereken belli başlı bir eğitim yoktur ancak kurumların şef garsonları ya da tecrübeli garsonları tarafından bir iki yıl ya da ay yetiştirilerek garsonluk mesleğini icra edebilirsiniz. Bu şekilde deneyim sahibi olarak en iyi hizmeti vermeyi öğrenmiş olup Alakart garson unvanı alabilirsiniz.