Sous Chef

Sous Chef nedir, ne iş yapar, nasıl olunur? Sous Chef olmak için gereken eğitimler, bireysel özellikler nelerdir? Sous Chef nerelerde çalışabilir? Sous Chef arayan firmalar hangileridir? Sous Chef mesleğiyle ilgili tüm soruların cevaplarını isbul.net Meslek Rehberi’nde bulabilirsiniz.

Sous Chef Kimdir?

Mutfak hiyerarşisinde, aşçıbaşının altında yer alan, mutfaktaki ikinci eleman olan sous chef önemli bir role sahiptir. Aşçıbaşının yardımcısı konumunda yer alan sous chef, Fransızcadan gelmektedir. Her mutfakta aşçıbaşının yardımcısı en az bir, genellikle iki sous şefi bulunmaktadır.

Sous Chef Görevleri Nelerdir?

Mutfaktaki her şeyden sorumlu olan sous chefler, aşçıbaşı izinli olduğunda mutfağın yönetimini de ele alır. Tüm ekiple iyi iletişim kurmalı, aralarındaki dengeyi sağlamalıdır. Mutfaktan çıkan yiyeceklerin aynı kalitede ve istenen hızda olmasına katkı sağlar.

Sous chefin diğer görevleri arasında:

• Ekibi yönetir,
• İş bölümü ve paylaşıma göre personeli düzenler,
• Eksik siparişlerin verilmesini sağlar,
• Yönlendirir, yönetir ve takip eder.

Müşteri memnuniyetini sağlamak için aşçıbaşının verdiği direktifleri perso... Devamını Göster

Aşçı Aşçıbaşı

Sosyal Medyayı Kariyerimiz için Nasıl Kullanabiliriz?

İşe Giriş Evrakları Nelerdir? - İşe Girişte Bu Belgeleri Unutmayın

Dil Bölümü Seçmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

Sayısal Bölümler Hakkında Genel Bilgiler

Eşit Ağırlık Nedir?

Tümünü Göster